商超行业的“爆改”之路

发布日期：2025-02-05 02:50    点击次数：175

**《“爆改”风劲吹，商超行业如何突围？》**

近年来，商超行业竞争激烈，电商“兵临城下”，仓储会员店异军突起，传统商超面临转型难题。在此背景下，胖东来模式脱颖而出，成为众多商超学习的榜样。永辉超市、步步高、中百仓储等知名商超纷纷加入“爆改”行列，开启了一场“爆改”狂欢。

胖东来模式的核心竞争力在于其人情味的服务、严选供应链、商品重视“质价比”以及提升自有品牌竞争力。永辉超市通过学习胖东来，进行了商品升级、环境升级和福利升级，销售额大幅增长。盒马则摒弃价格战，推出回归用户价值、聚焦发展方向和推进组织建设三大核心策略，实现了连续 9 个月整体盈利和双位数增长。联华华商利用数字化手段，带给消费者更多交互式体验，同时优化供应链，确保生鲜产品的种类、平价和优质。

然而，商超行业的“爆改”并非一帆风顺。城市超市 CityShop 宣布停止所有门店业务，彻底退出市场；步步高门店也难以减缓缩减门店的趋势。肖亮认为，产品竞争力不足、经营思维传统、精益化管理不到位是传统商超面临的共性问题。胖东来经验虽具有可复制推广性，但其他商超很难完全模仿。

展望 2025 年，商超行业仍需以重视用户综合体验度为重点，回归商品本身，推出更多高质价比商品。同时，要在自有商品培育上有所突破，提升自研能力，打造新的消费场景。此外，随着直播带货主播辛巴杀入商超行业，未来的商超市场将更加热闹。

总之，商超行业的“爆改”是一场多赢的实验，为行业带来了新的活力和机遇。但在“爆改”的过程中，商超企业需要结合自身实际情况，不断创新和优化，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。